“小凡,你也精通厨艺?”舒长天吃惊地看着石小凡。
对于石小凡他并不了解,可以从第一次见面到现在,已经让他吃惊了数次。
“懂点皮毛罢了。”石小凡谦虚地说道。
“那还请这位朋友指点一二,这道菜我自认已经做到了极致。想必你做得比我更美味,请赐教。”吴清完全不给石小凡半点台阶下。
说罢,舒长天冷冷地瞪了他一眼道:“小凡别在意啊!我这位大厨没别的意思。”
吴清被舒长天的冷眸瞪了一眼后,低下了头,但心中却是愤愤不平。
“没事,不过要说赐教不敢当,献丑到可以。”石小凡冲着吴清亲善地笑道。
吴清心中也是一惊,原本以为石小凡会被他吓倒,可想不到对方居然敢出战。
要说厨艺界,在海天市吴清敢说第二的话,没人敢说第一的。
此刻众人皆是用吃惊的眼神望着石小凡,谁也想不到石小凡有这等魄力,但心中也是为他捏一把汗。
“小凡哥,你要和我们的大厨比试厨艺吗?”舒青曼直接一语点破。
“这哪是比试啊!只是以厨会友,呵呵!”石小凡笑道。
此刻吴清心中也缓和了不少,对先前石小凡的印象也有了改观,
“各位先吃着,我和吴大厨去厨房一趟,好好探讨探讨。”石小凡说道。
“我可期待比吴大厨做得更好吃的鲍鱼盅呢!”舒青曼笑道。
说道这里,吴清脸色一沉,径直朝着厨房走去,石小凡紧随其后。
毕竟吴清是海天市厨艺界的第一把交椅,他怎么可能容忍这样赤裸裸的挑衅。
经过七八个通道后,终于来到了厨房。
厨房很大,各种锅碗瓢盆一应俱全。
冷菜间,水果间,甜点间,储藏室,禽兽间,海鲜室分类及其缜密。
硕大的厨房内,站满了人,砧板上双刀切菜的马蹄声,掂锅炒菜声,吆喝声此起彼伏。
整个厨房就如同一个战场,每个人都卯足了劲。
石小凡仔细地观察着厨房地每一个角落,顿时手上有些痒痒,有种想要立刻上去试试的冲动。
“怎么?没见过这么大的阵仗吧!”吴清见石小凡愣神,冷冷地说道。
“还真没见过这么大的厨房,那我就来试试吧!”石小凡说道。
吴清见他不见黄河心不死,便对一旁的打荷说道:“快去准备一份木瓜鲜鲍盅的配料,这位朋友想要试试。”
打荷的小弟鄙夷地看了石小凡一眼,而后又看了眼吴清。
得到吴清的确认后,他立马开始准备起来。
这种大酒店的后厨办事效率极高,很快便将所有的配料准备齐全。
与此同时,石小凡看着这些配料后,脑海中早已呈现出制作工序,一副信心满满的样子。
“弄一个四头鲍。”打荷对水台的小弟喊道。
水台的小弟很快拿着个活鲍屁颠屁颠地跑来。
“愣着干什么?快去杀啊。”吴清说道。
“不用了,还是我来吧!”石小凡摆出一副想要试试看的神情笑道。
吴清冲着水台的小弟点了点头,用一副讥讽的态度望着石小凡。
石小凡手法非常娴熟,将鲍鱼去壳取肉后,用精盐清洗,动作很快一点没有多余的动作。
吴清先前以为石小凡只是个吃货,但此刻他也是对石小凡另眼相看。
鲍鱼肉洗净后,石小凡来到砧板,随手操起一把刀,在鲍鱼上来回地切割。
动作几乎快到众人来不及观看,当石小凡停刀时,鲍鱼肉上已经呈现出近乎完美的纹络。
就连一旁操刀数年的砧板都叹为观止,吴清更是两眼暴睁。现在他只负责烧一些特殊领导的宴席,刀工更是荒废了多年,看到石小凡的刀工后也有些自叹不如。
“有鲜木瓜吗?”石小凡说道。
刚才太过专注,这时他才发现身边围满了人。
每个人脸上皆是露出一副吃惊的面容,看着石小凡的眼神中也略带了一丝敬畏。
“有,不过放冷藏室有三天了。”冷藏室的小弟说道。
这下也让石小凡犯了难,就在他一筹莫展之际,一个放在角落的似乎刚采摘下来的南瓜吸引了他的注意。
“就用这个吧!”石小凡指着南瓜说道。
“用这个?你不会弄错吧!这可是木瓜鲜鲍盅啊,怎么可以用南瓜?”厨房打荷的小弟吃惊地问道。
此刻吴清脸上终于露出了一丝冷笑。
石小凡并不理会众人,直接将南瓜拿来,一把菜刀在南瓜上划动了几下。
几块圆柱形,几乎大小一致的南瓜呈现在众人眼前。
“嘶···”
众人见状皆是倒吸一口凉气,心中更是敬佩石小凡刀法神乎其技。
随后石小凡将各种材料放入一个盅内,并放入调料,但他把化鸡油换成了鸡汤。
吴清在一旁细细观察,心中凌然,对石小凡也是刮目相看。
他将放入材料和调料的盅直接放入蒸笼蒸熟后,捞出。
而后又将各种材料倒入锅中煮沸,火候以及出锅的时间都恰到好处,最后倒入盅内。
这一整套动作不是一般厨师能够做到的。
顿时厨房内清香宜人,让人不由自主地吞口水。
“好了,大厨品尝一下。”石小凡笑着说道。
此刻吴清面色沉凝,手里拿着一个瓷勺,所有人的目光都集中在他的身上。
他轻轻在盅内舀了一勺汤,缓缓送入口中。
一时间,满嘴的清香加上鲍鱼的鲜味,让他整个人有种飘飘欲仙的感觉。
吴清此时此刻脑海中呈现出一个画面,他自己好似天上仙女,在漫天飞花中飘荡。
“老大怎么样。”一个小弟猴急地问道。
这时吴清才回过神来,定了定神道:“嗯!不错。”
虽然嘴上这么说,但他心中清楚,石小凡这道菜与他完全不是一个档次的。
“吴兄,其实你这道菜做得也甚是不错,我们算打个平手。”石小凡笑道。
并上前与他握了握手,在众小弟面前给了他一个台阶下。
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