第二天早上，一家人就动员起来了，厨房里的几个女人忙得不亦乐乎。巧巧把一部分烫出来的菜先凉拌，这部分事先拌好的菜用的调料很足，辣椒、大蒜、香菜、黄瓜丝都放了，而且辣椒放得特别多，拌得又香又辣。巧巧把剩下来的菜直接分开用大碗装好，准备让客人自己选择自己喜欢的味道，然后现场凉拌。
因为今天是第一次做准备，大家干活的手法都还不熟练，所以时间比较紧迫，导致一家人早饭的菜很简单，除了三个小娃娃有蒸鸡蛋羹吃以外，其余的人只有凉拌菜和酸萝卜、酸豆角吃，不过，一家人依旧吃得很欢实、很满足。
今天巧巧家的早饭吃得格外地早，吃完后，巧巧和赵杏花就跟着曾大树父子几个一起出发了，他们之所以这么早、这么急，为的就是赶上镇上的人买早菜的好时机。
因为巧巧家的小平板车车上的空间有限，不可能同时又装很多的新鲜蔬菜，又装很多凉拌菜的用具，但是又因为巧巧盛凉拌菜用的是大瓷碗，二十多个大瓷碗为了不被震荡得破掉，就被整齐地摆放在叠起来的四层大蒸笼里，整个体积特别大，还特别地重，所以，平板车上就优先摆放装着碗的大蒸笼，而那些不够地方来摆放的新鲜蔬菜、卖凉拌菜的屉子、准备装猪食的四个大木桶，这些东西就让虎子、小峰和小山来挑、来扛，赵杏花也挑着一担大箩筐，不过里面装的是很轻的布娃娃，曾大树一个人推平板车，巧巧在平板车的旁边扶着大蒸笼，防止大蒸笼因为颠簸而掉下来。
一群人浩浩汤汤地来到青山镇上，先送赵杏花和巧巧去了菜市场里，找到一个摊位，然后，虎子和小山留下来帮赵杏花和巧巧做摆摊的准备，而小峰就跟着曾大树去山阳酒楼搬菜和给菜过称，以及记账。菜市场里有许多是曾大树的熟人，还有许多是乌山村里的人，大家纷纷和曾大树以及赵杏花打着招呼，巧巧见此，非常地高兴，因为如果遇上抢东西的小贼了的话，熟人正好可以帮一把手。
巧巧做的凉拌菜特别地香，她一把蒸笼打开，一股子勾人流口水的香辣味道就飘散了开来，引得周围的人不住地一边吸着鼻子，一边睁大着眼睛，来努力寻找着这股子菜香味的来源。巧巧想得没错，浓郁的菜香味确实最吸引人的注意，也最让人把持不住，气味也可以是成功的营销广告。而且，早上来菜市场买菜和卖菜的人都还没吃早饭呢，一个个空着肚子的人，这会子被这股子菜香味引诱得都快要哭出来了！用现代的流行语来说，巧巧的这种行为简直就是在犯罪！多么不道德啊！这就是赤裸裸的勾引啊！把人家肚子里的馋虫都给唤醒了，连肚子里的胃也不听主人的使唤了，都开始发起抗议了，甚至把人家的大脑都引诱得不听使唤了，使得人家的大脑只一个劲地想着吃！吃！立马就要吃到！
大部分时候，有人想哭，就会有人大笑，这会子想笑的人就是巧巧、赵杏花、小虎和小山他们，因为他们还没有把摊摆好，生意就已经上门来了。一大清早的就有钱赚了，谁不高兴得想大笑啊！
一个胖胖的大婶挎着菜篮子，循着香味小跑着奔到了巧巧家的凉拌菜小摊前，两只眼睛晶晶亮，又仔细地用鼻子嗅了嗅，确认就是这里，没错了！然后眉开眼笑地，询问道：“哎呦！可香死我了！这香香的凉拌菜怎么卖啊？我给我家孙子买点儿，这几天都不肯吃饭呢，正好这东西开胃，我闻着都饿了！”
赵杏花一家人都被这位可爱的大婶给逗笑了，赵杏花连忙笑着安抚道：“大娘，您别急，您让我先把菜都摆好了，再和您祥说，呵呵……”
“行，你快点！这几个都是你的孩子吗？”可爱的大婶一边催促着，一边还不忘了顺便聊一会儿家常。
“是啊！三个都是！呵呵……”赵杏花一边快速地忙活着，一边回答着客人的问话。
“大婶好！”虎子、小山和巧巧礼貌地唤道。
“唉！真乖！都是好孩子！呵呵……”可爱的大婶眼睛都笑得眯成了一条线，显得和善极了。
不一会儿，凉拌菜摊就摆好了，赵杏花开始正式招待顾客，虎子和小山又帮着把写有菜摊名字“曾大树凉拌菜”和接受预定等字的纸用饭粒粘在了屉子的两侧，这才离开去山阳酒楼找小峰上学去了，巧巧开始在凉拌菜摊的旁边摆着她的布娃娃小地摊，巧巧的布娃娃一摆放出来，就吸引到了不少好奇而惊喜的眼球。
“大娘，我家的菜分成三种卖，米糊辣椒、辣椒拌干萝卜条和上面一层的凉拌菜统一按二两重一文钱卖，下面一层的凉拌菜和鱼丸按一两重一文钱卖，酸豆角、酸萝卜、酸辣椒、剁辣椒按一文钱一斤半卖。”赵杏花仔细地说道，然后又微笑着补充道：“已经拌好了的菜比较辣，您若是不喜欢，旁边还有这些都没有拌的菜，你若是想要不辣的、微辣的、中辣的或是不放大蒜、香菜、黄瓜丝的，您先挑好，我们再给您现拌，拌好之后再称称，价钱和已经拌好了的菜一样。”
大婶微微皱着眉头，咬着下嘴唇想了想，似乎在考虑菜的价钱。然后，这会子又同时来了三个顾客。
“老板娘，这凉拌菜怎么卖啊？”其中一人大声问道。
赵杏花又微笑着把菜价重复了一遍，巧巧觉得听起来很拗耳朵，她就又跑过去把菜的位置稍稍调整了一下，把酸萝卜、酸豆角等酸菜摆到了上面的台子上，又把第一层屉子里的碗挤了挤，实在是挤不下的时候，就把没有拌的白菜、芹菜和黄瓜倒做了一碗，然后菜价就呈阶梯状进行了。
赵杏花见后，高兴地笑了，又说了一次价格，这次的话是：“第一层的东西卖一文钱一斤半，第二层的东西卖二两重一文钱，第三层的东西卖一两重一文钱。拌好了的菜味道很辣，没有拌的菜可以根据各人口味现场拌，拌好后再称称！”
“老板娘，我想买一点第二层的，该怎么弄啊？”一人疑惑地问道，这些菜总不能用手捧回去或是抓回去吧。
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