铁锅里盛着满满的黄豆浆，乔梨用小火熬，煮沸熬开后保温，温度升高的同时，豆浆上面便形成了一层豆皮。
“李婶，你家有没有竹子？要干净的！”
乔梨仔细看了看那层皱皱的豆皮，差不多能捞起，冒出的热气烫人，需要工具的帮助。
“有，破开的竹瓣，等我洗洗再给你拿来。”
李婶转身走了出去，手脚麻利，很快就将洗干净的竹瓣拿回来，给了乔梨。
最上面的那层豆皮，经过晾晒干燥，就是腐竹，一锅豆浆能捞好几次豆皮，只是越来越薄而已。
乔梨利用竹子，轻轻挑起整张豆皮，小心翼翼地提起来，拿到外面挂着晾晒。
李婶帮忙擦干净竹篙，用来挂腐竹，一脸惊奇，豆浆还能做出这样的东西？不晓得好不好吃？！
“李婶，放在太阳猛的地方晒，它干了能保存很久，平时也能炒来吃，它名叫腐竹。”
乔梨看着淡黄色的豆皮，厚薄均匀，在太阳底下散发出柔黄的光芒，馋人的豆香味在空气中弥漫。
“真的啊？这个看着挺好，但是一锅豆浆也做不了多少，还没豆腐多。”
李婶实话实说地开口，她做豆腐那么多年，还是能看出豆皮较为浪费原料。
“所以这个卖的贵啊！”乔梨调皮地眨了眨眼，回应道。
李婶琢磨了下，这种是新吃食，卖贵也不无道理，就担心没人愿意买。
乔梨和李婶回到厨房，继续等待锅里形成下一层豆皮，嫂子推着石磨，满头大汗，依旧马不停蹄地干活。
“李婶，我需要腐竹，如果你家愿意供应，买价不会叫低。”
乔梨说出了她今天过来的目的，制成的腐竹送到鸿运螺狮粉处，经过厨师油炸后，作为螺狮粉的辅料。
一碗螺狮粉，加入两三块炸腐竹后，提高两文，利润还有不少呢。
“你需要就直接拿回去吃，不用提钱！”
李婶以为乔梨想吃腐竹，才想着到她家买，乡里乡亲的，提钱就太见外了。
望着李婶豪爽的表情，乔梨噗嗤一声笑了出来，她要的远远不止这点呢，螺狮粉销量提高之后，炸腐竹的需要量也不断提高。
“不是我吃，是我在清平镇和别人合作的一家店需要腐竹，你们做好就送过去，给你们结算货钱。”
乔梨的话，让李婶和她儿媳都懵了，同时停下手里的活儿，盯着乔梨看。
“店需要？那得多少啊？”李婶掰着手指头，一脸恍惚，这是个好生意啊！
她家的豆腐都要男人们挑着担，走街串巷叫卖，累又辛苦，赚得少。
但是现在乔梨给她指了一条能赚钱又不愁没人买的路子……
“每天起码做两锅豆浆，也就十几张豆皮。”乔梨字正腔圆地说道。
很快第二层豆皮又能捞了，乔梨手把手教李婶做一遍，简单易学。
“那成！我家做！”李婶一锤定音，语气坚决。
“那今天就先做两锅，过两天晒干后我带你去店里走一圈，以后都把腐竹送过去。”
乔梨相当于给了李婶一支定心剂，李婶干活有动力，麻利地学会了做腐竹。
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