这个时候厨子们也开始准备晚饭，耽误大家吃饭的时间，不过今天晚上的菜里有许清带来的一头猪肉，孩子们对此可是相当期待。
院长让周围的孩子都出去，接着他和夫子们也出去了，将空间留给许清他们。
这个时候，许清他们也开始品尝这些绿豆酥。
那些一看就是失败品的，许清只闻了闻，看着虽然稀碎但好像又能吃的她才尝了一点。
一组组下来，大家心里便也有数了。
品尝完了，开会做个总结。
除了夏芽，春花和四个学徒跟着许清这么久，对她的要求十分了然，盯着那些孩子时也方方面面都注意到了。
夏芽不太懂这些，但旁边的夏至帮着她一起盯了。
让这些没有半点经验的孩子做出能吃的绿豆酥来显然有些为难，所以许清他们的侧重点不在能把糕点真正做出来，而在对方的态度、学习能力、耐心和做事仔细或爱护整洁等等细节方面。
这也就是里面为什么会有人糕点做失败了，却被好几个糕点师选中的原因。
糕点想要做得精致好吃，首先糕点师就得是一个精致的人，这个精致不是说注重外貌这些表面上的东西。
加上许清和江路纵观全场，大家总结出来的名单都几乎一样。
第一组里比较合格的有十个人，第二组八个人，第三组和第四组分别是九个和六个。
将这些人的名单归纳到一起，明天再进行第二轮考核。
晚饭是大锅大锅的猪肉炖菜，猪肉炒菜，猪下水也没有浪费，被厨子高超的厨艺化腐朽为神奇，所有孩子都吃得喷香的。
许清他们晚上在书院的客房住下，因为是山里头，晚上还有些凉，这边蚊虫也特别的多，床铺都围了蚊帐，这些都是粗布蚊帐，透气性比较差，但一只蚊子也别想跑进来就是。
一夜好眠，第二天一早大家吃了早饭，便继续昨天未完成的考核。
昨天参加考核的孩子都不知道自己被选上了没有，见许清他们没说，便只能继续耐心地等待。
今天考核的人里合格的比昨天还要少，虽说今天有更多人把绿豆酥做得有模有样，毕竟昨天看了一下午，回去肯定自己悄悄在心里练习了很多遍。
但这些人里一眼就被看出心思的也大有人在，毕竟都是些孩子，还不怎么会掩饰自己的情绪和表情。
表现自己比表现糕点还多，就算勉强做出来了，味道口感也是一塌糊涂，认认真真专注在糕点上面的还是很少，而这少许人里细节方面做到位又更少。
都是些十四五岁的孩子了，很多生活习惯已经固定，加上性格方面细心还是粗糙、认真还是敷衍，各种各样，调教起来本就有难度，如果底子不好，最后累的是许清自己。
五组孩子比完，时间也几乎到下午了。
品尝、开会总结、确定名单，最后通过第一轮的总共五十七人。
许清将名单报出来，然后紧接着让这些孩子去教室，参加第二轮考试。
上回是没有第二轮考试的，显然这次在实践上的要求比上次降低了难度，不然也不会有这么多人通过，因为接下来要文试了。
许清站在前面对大家道：“文试不是要考你们书读得怎么样，而是要你们回答一些问题，一定要实话实话，我现在将问题贴出来，大家按照顺序挨个在纸上写出自己的回答，抄袭、讨论、偷看都会被视为弃权。”
“如果回答不出来，或者不想回答这个问题，那就写上这个问题的序号，在后面写一个‘无’就行了。时间是两个时辰，你们写好了就过来交给我。”
说着，许清从长竹筒里取出一卷纸，展开的宣纸有半人高，上面用正楷大字列着一些问题，许清和江路将这三张宣纸贴到墙上，孩子们抬头就能看见。
小孩子视力都很好，不过许清还是说了一句如果看不清可以到前面来看，或者又不认识的字也可以问她。
这些问题大多是之前在京城招聘糕点师时用过的，白话问句，通俗易懂。
第一个问题是让大家写上自己的名字和年龄，当是热个身。
第二个问题才问到为什么要来报名做学徒。
许清和江路监考，夏至他们六个糕点师在隔壁教室继续讨论名单，将这五十七人里比较拔尖的圈出来。
一遇到这种不是做糕点的问题，夏至便成为了团队里的主心骨，说的话不多，但是一针见血，还能引导一些其他伙伴，给出的建议和理由都让人信服，渐渐地大家有什么疑难困惑都先去依赖他帮忙解决。
问题比较多，但也没什么不好回答的地方，觉得自己有哪些优点哪些缺点，未来的打算，有什么目标和理想之类的，许家主说了，有就是有，没有就是没有，不用绞尽脑汁去琢磨一个好的答案，怎么想的就怎么写。
两个时辰的时间足够宽裕，一个时辰后就有孩子写好了，许清收了答卷，让他先去隔壁的教室等着。
陆陆续续有孩子写好交上来，许清让江路盯着，拿着这些答卷挨个看起来。
字写得好不好都是其次，写清楚了就行，许清拿着一根红色的小毛笔，把里面有用的标个记号。
差不多一个半时辰，最后一份答卷也交了上来，许清和江路抱着这些答卷去夏至他们那边的教室。
江路不太懂这些：“这些能看出什么？毕竟有些人肯定不会真的说实话。”
夏至：“从他们遣词造句、内容和字迹上还是能看出来他们的内涵修养如何。”
江路眼神有些闪烁：“内涵修养啊……”话说他自己有这玩意吗？
夏至：“当然不是看他们内涵修养有多高，说白了就是看品性。”
许清：“看看他们三观正不正，素质心态怎么样，而且我里面也没有很多可以任由他们说好话的问题。”
江路摸着下巴：“……怎么感觉比我当年去参加御厨考核还难？”
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