这个山头虽然长有树木，但大部分都是石头，根本就不值钱，也就是杜大山家里要开作坊，能用得到那个山洞，其他人白送给人，都没人要。
为了彻底打扫干净山洞，在几个角落里点起火堆，加上避虫蛇的药粉，很快这里面就没有那些乱七八的小虫子了。
不光地上，众人还举着火把，把山洞的顶上也烧了一遍。杜大山找了杨家村的几个石匠，让他们把这山洞打造地更加平整一些，把里面一些锋利的边边角角打磨圆滑！
整整过了半个月，外面的房子盖得差不多了，山洞里面修整也顺利完成。因为里面很大，分成了十个大约八九十平的大小的房间，用料窖藏不同年份的美酒。
外面的房子只需要盖得结实，宽敞，院墙很高，为了取水方便，还打了一口井。
杨氏带着娘家两个嫂子，还有村里的妇人，做了一顿大菜，请村子里的人和帮忙干活的人吃饭。
整整摆了十桌，可把杨氏等人累坏了。就连杜七妹，杜九妹也都忙的团团转，没有片刻休息的时候。
不过这些辛苦也是值得的，作坊终于盖好了，比预计时间提前十天。村里来帮忙的人，一人半两银子，给杜大山这里盖完，便开始农忙了。
在盖作坊期间，即使家里在忙，杜五郎都坚持每天酿酒，虽然每次酿酒的数量不多，但也贵在坚持，没有错过好时机。
“八郎，家里的房子盖好了，明日去学堂跟你那姓刘的同窗说好了，让他们家赶紧把大缸送过来。”杜大山吩咐说道，省得下面兄弟专门跑一趟。
“知道了，爹，我明天就跟刘思朗说。”杜八郎保证说道，刘思朗那小子现在对他不要太好哦，经常杜八郎面前说，多亏了杜八郎，他自己就做成了一笔大单子。酿酒不光需要发酵生料的大缸，还需要很多酒坛子。这些东西，都是刘思朗家里的窑厂烧制内容。
翌日一早，去了学堂，杜八郎就跟刘思朗说要送货。
刘思朗小胸脯拍得砰砰响，道：“放心吧，这段时间，我爷爷，爹爹，叔叔们都在忙你们家的大订单，明天就能全部送到你家。”
三百个大缸，一个大缸一两银子，比原来杜五郎买的六个大缸更大更高，价格也之前高很多。
刘思朗家里这种标准的大缸，原本要卖一两二钱的，只是杜家的订货量很大，直接定了一两银子一个。三百个，就是三百两银子。
大缸都是用泥土烧制成的，材料成本和人工成本全部算进去，他们还能赚三分之一的利润，这就是整整一百两银子。
一向在家里备受宠爱的刘家大孙子，为家里拉来这么大的生意，更是高兴，刘家村的谁不夸刘思朗好样的。觉得读书有用，纷纷琢磨把孩子送到李家村来读书！
“那就好，多谢你了。”杜八郎感谢道。
李瑞侧过脑袋，问道：“八郎，你家酒坊何时开业啊？”两家已经合了日子，再过十天，就是他和杜七妹定亲的日子。未来岳父家开作坊，他当然要去恭贺啊。
边上的刘思朗一听，对啊，八郎家里开业，他作为好友怎么能不去恭贺呢。家里的爷爷，爹爹都交代她，要好好跟杜八郎相处。
“是啊，八郎，我也去。”刘思朗附和道，不甘人后啊。
杜八郎挠挠头道：“我也不知道，等晚上回去，我问问，再告诉你们。”
“那好，我们等你消息。”李瑞爽快说道，心里琢磨着给未来岳父送什么呢！
晚上回去之后，杜八郎问父亲：“爹，思朗说明天就让家里把大缸送过来，他还问我们作坊，什么时候开业，他家人要过来恭贺的。”
“十一天后！”杜大山算了算沉声说道，家里的高粱粉，米粉等物已经准备好了，等到大缸运过来，就可以做准备生料发酵了。现在的温度，酒果数量不多，要使用窖泥，大约需要发酵十日，就可以蒸酒。蒸酒那日，正好用来开业，也能让众人闻到酒味，这样才算开业大吉。
杜五郎在边上激动万分，他们家马上就有一个非常大的酿酒作坊了。
杜九妹算了算，哎，酒果只有一百多个，一个大缸最起码要用一粒酒果。若是减少酒果的用量，但就必须用多一点窖泥。从窖泥里得到更多微生物，加快发酵。
杜五郎也在心里算计，酒果的用量，差不多也需要十天这样才能发酵好。
晚上的时候，杜九妹找到爹爹，把空间里的窖泥，拿出来很多，放在六个大缸里面。一个大缸放了十斤，不能放的太多，要不然会被五哥发现的。
翌日一早，杜九妹还没起床呢，外面就传来铃铛叮叮当当，以及骡马的声音。众人起床来看，原来是送大缸回来了。
刘思朗的父亲刘大壮四十岁左右，个子不高，但却非常强壮的中年汉子，看到杜大山出来，连忙说道：“杜老弟，先给你送来五十个，等卸下来我再回去继续拉。”
这些大缸非常大，足足到了人的腰部那么高，一辆骡车或者牛车，只能拉两只大缸。他这是把村子里的所有骡车，全部叫上了，等到全部送过来，估计得用一天的时间。
“辛苦了，还没吃早饭，待会一起吃吧。”杜大山招呼众人，送上热水。
刘大状喝了一碗水，说道：“不吃了，卸完货赶回去，正好赶上家里的早饭，省点时间，正好可以送第二趟。”
既然如此，杜大山也不挽留，道：“那行，今天忙就算了，等开业大吉，和刘大哥多喝几杯。”
“行啊，到时一定来。”刘大壮呵呵笑道，儿子的眼光就是好，在私塾里读书就是有用，不光识字儿，还能结识不少好朋友，比如李家村的李大地主的儿子，新搬过来的阮家小子，杜家村族长的孙子，现在又加上一个杜八郎，那杜大勇家的小子拳脚功夫也不错，都是体面的人家。
卸完货，刘大壮并没有停留，便带人赶紧回家。
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