“李启益，没有面粉的话，可以用米粉代替吗？”刘若依突然出声问出了一个关键的问题。
要是米粉无法替代面粉，那她们想做甜点的计划可就要泡汤了。
几位女生紧张地看着李启益，等待着他的答复。
“可以，不过只能做蛋糕和饼干。”李启益点了点头。
其实做甜点，最好还是要用面粉。
面粉中有一种谷蛋白，会产生筋性，延展性很高，能做很多有韧性，吃起来筋道的甜点。
而米粉里面，根本没有这种东西，也就没有筋性可言，只能替代低筋面粉，做一些蛋糕和饼干。
这两类甜点本身就筋性越低越松软或酥脆，用米粉替代，会产生意想不到的奇妙效果。
“能做蛋糕和饼干就行了，我们要做的也就是这些。”
刘若依长松了一口气，兴奋道。
要是米粉替代不了面粉，那她就算想做也做不成了。
“若依姐姐 ，我们快去做吧，我都有些等不及了。”
得知能做甜点之后，杨雪儿搂着刘若依的胳膊就想把让她拉去做甜点。
“好好好，我这就去，你不要拉我了。”刘若依被拉的走动好几步之后，才回过神来，既无奈又得意。
亲手做出一顿晚餐给这么多人吃，这还是刘若依第一次承担这么重要的任务。
“雪儿妹妹，你去把米粉，鸡蛋，黄油和蜂蜜都拿过来。”
刘若依站在锅边，吩咐起杨雪儿来很有些大厨派头。
鸡蛋是卢卡斯刚刚去拿回来的。
这几天他狂喂空心菜给鸡吃，能量无处消化的野鸡开始疯狂产蛋，现在一天已经能生两个蛋了。
“知道了。”杨雪儿乐滋滋地就去拿东西了。
美味的甜点啊，想想就期待。
“冰冰 ，你去把火塘里的火升起来。”刘若依指挥上瘾，对王涵冰说道。
“好的。”王涵冰点了点头，开始忙活起来。
“你们没有烤箱也能把蛋糕做出来？”吴毅华不知什么时候走过来，好奇地问道。
虽然甜点他没做过，但还是见过别人做的。
做甜点最重要的工具，可就是烤箱。
“没有烤箱怎么就不能做了，用蒸锅做出来的蛋糕，照样很好吃。”
刘若依早就考虑好了烤箱的替代品，有些得意道。
蒸出来的蛋糕，味道更加润滑细腻，跟烤箱做出来的蛋糕比也是各有千秋。
“那饼干呢，不会也是用蒸锅做吧？”吴毅华看向了王涵冰。
一想想酥脆的饼干在蒸锅的蒸煮下那软绵绵的味道，吴毅华就对饼干的期待值大幅减少。
“当然不是了，没有烤箱我可以用平底锅煎啊。”
王涵冰笑着摇摇头，说出了制作饼干的替代品。
“2333，做个甜点居然要各种替代，能做出好吃的甜点来吗？”
“因陋就简嘛，能有个替代品就不错了，多少人去荒野求生过的是茹毛饮血的生活呢。”
“也不算因陋就简，她们这种方式做出来的甜点也是好吃哒。”
“若依女神认真干活的样子实在是太美了。”
“我怀疑你们在开车，而且我已经找到了证据！”
……
“若依姐姐 ，你要的东西我都拿来了。”杨雪儿小跑着带了一堆东西过来。
“好的，下面就是属于我的时间了。”刘若依兴奋地看着眼前的材料，开始操作起来。
“若依姐姐，我能不能跟着你学做甜点啊？”杨雪儿看着刘若依的动作说道。
“我也想学，也教教我吧。”正在生火的王涵冰也举着手说道。
荒野之上，没有手机，也没有没完没了的工作，最适合打发时间的就是学习各种技能。
而做甜点，显然是这些女生最想学的技能。
“好啊，你们想学就过来看吧，我一定倾囊相授。”刘若依自然不会拒绝。
“好耶。”
王涵冰一下子就窜了过来。
“吴毅华大哥，你一直杵在这里干嘛，不会想来偷师吧？”
杨雪儿见吴毅华也站在旁边一直观望着，忍不住调侃道。
“偷师？我怎么可能偷师，不就是做个蛋糕吗，我还会做包子馒头呢。”
见几位女生都盯着他，吴毅华昂着头，装作不屑一顾的样子。
“不想学那你就别来凑热闹，我们都不好观摩了。”王涵冰想把吴毅华推走。
“别啊，其实做蛋糕也挺有意思的。”
见王涵冰要赶人，吴毅华讪笑道。
其实他还是有心要学的，只是甩不开面子而已。
“咦……”几位女生见吴毅华突然变卦，齐声起哄道。
“好了，别闹腾了，快点开始做吧，你们就不想早点吃到吗？”
见吴毅华一脸尴尬的样子，王涵冰帮他解了围。
“知道了，我们现在就开始吧。”
刘若依出声道。
“做蛋糕的第一步呢，就是打蛋，鸡蛋打的好，蛋糕的味道才能好。”
她娴熟地敲了三个鸡蛋，打在一个非常大的碗里，用筷子迅速地搅拌起来。
“加鸡蛋的目的是什么啊，我怎么感觉好多甜点都要加鸡蛋。”
王涵冰奇怪道。
明明很多甜点根本吃不出蛋味，偏偏就是要加鸡蛋，这让王涵冰很费解。
“因为它能让蛋糕变得蓬松。”
“蛋液经过打发，被注入空气形成一个个蛋泡沫，就像现在这样。”
刘若依手上不停，快速地打着蛋，将打出来的蛋泡沫递给两个甜点萌新看。
“泡沫有什么用啊？”
杨雪儿看着碗中的蛋泡沫，认真地问道。
“这蛋泡沫里面，包裹着一个个微小的气泡。”
“这些气泡在拌入面糊后能为面糊充气，从而使蛋糕在烘焙过程中膨胀，最后就做成我们喜欢吃的蛋糕啦。”
刘若依一边继续打蛋，一边给她们说着鸡蛋的作用。
“若依姐姐 你懂的真多。”
杨雪儿看着刘若依的眼神带上了一些崇拜。
“其实也没有那么厉害啦，这些都是常识而已。”
刘若依被杨雪儿亮闪闪的眼神一瞧，有些不好意思了。
以前都是她用这样的眼神看李启益，现在被别人这么看，心中还是有些小欢喜的。
这次，她一定要做出非常美味的蛋糕来！
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