李休本来想看看裴寂这边怎么样了，顺便再给他介绍一下红薯或玉米的一些详细情况，却没想到刚来到红薯地时，却是吓了一跳，只见这片不大的田地周围竟然站满了人，甚至还有人蹲在地边正在挖红薯，这让他自然是大喊住手。
不过等到话出口之后，李休这才发现站在田边的都是一些熟人，因为今天早上他还在太极殿见过这些人，只见这些人一个个穿着或紫或红的官服，正是今天朝会时的那些官员，裴寂也同样站在这些当中。
“裴相，你们这是做什么，红薯的数量不多，一共也就这么点，日后我还想靠着它们推广呢，你们这么乱挖岂不是糟蹋粮食？”李休这时快步走过来，看着田边已经被挖出的一些红薯暗叫可惜道，这些大臣不知道红薯藤是可以插扦的，结果挖的时候也不知道保护，扔的遍地都是，看着都让人心痛，幸好数量不多，否则他真可能翻脸了。
“这个……嘿嘿，其实也不能怪大家心急，有不少人都是下了朝会就来了，本来想等你来了再挖，可是一直等不到你，所以我刚才就擅自作主，让大家挖几颗出来看看产量！”裴寂这时也有些不好意思的道，因为挖红薯的决定是他做出来的，毕竟李休去的也太久了，他以为李休不会再来了。
“既然大家都亲手挖过了红薯，想必也亲眼看到了红薯的产量，不知各位可有什么想问的吗？”李休看了看地面上被挖出来的红薯，幸好数量不多，只有十几棵的样子，所以也就没有计较，而是抬头看了一下眼前这些兴奋的大臣们问道。
“李休，产量我们都深信不疑，只是有个问题我想不明白，这个红薯要怎么吃啊，而且你看它的就像是水果一样，里面全都是水，这东西应该存储不了多长时间吧？”没等别人开口，裴寂就率先问道，其实这个问题刚才他和其它大臣也都讨论过了，虽然有些人提出自己的意见，但谁也不能肯定自己说的就是正确的。
“哈哈~，这个简单，红薯和水果一样水分很高，看起来很容易腐烂，但只要挖个地窖存储起来，一般可以保存相当长的时间，至于吃红薯的方法就更简单了，它可以生吃，也可以煮熟或烧熟了吃，十分的香甜可口。”
李休说到这里时，看到地面上已经挖出来的红薯，当下吩咐公主别院的下人拿着红薯去河边清洗干净，然后分给了在场的众人，虽然红薯的数量不多，但至少也要让这些大臣们尝一尝味道，否则根本没有说服力。
裴寂等人看着手中拳头大的红薯，一个个面面相觑谁也没敢先下嘴，毕竟他们对这东西的了解全都靠李休一个人的解说，谁也不敢保证这是不是真的能吃，万一有毒那岂不是糟糕了？
看到裴寂他们犹豫的样子，站在旁边的张十一这时有些看不下去了，当下拿过一个红薯一下子塞到嘴里咬了一大口，边嚼边开口道：“你们这些当官的还真是多疑，告诉你们，这红薯是我和父亲不远万里从美洲运回来了，那边的土人很多人都吃这个，这个生吃不太好吃，如果烤熟了那才叫一个香甜可口！”
张十一边吃边说，嚼着的红薯白沫乱喷，不过这也让这些大臣们终于放下心来，有些人先是轻轻的咬了一口，结果发现这东西没什么怪味，反而还带着一股清甜，最关键的是它特别的脆，吃起来十分的爽口，有不少大臣都是空着肚子上早朝，刚一下朝会就跑到这里，这时根本没来得及吃饭，现在也是饿的厉害，当下几口把红薯啃下肚，感觉差不多能混个半饱。
不过也不是所有人都喜欢红薯，比如有几位年纪比较大的大臣，牙都掉得没几颗了，这时吃起红薯自然十分的费劲，其中就包括那位杨农杨尚书，李休都担心他会把仅剩的几颗牙给磕掉了。
“味道不错，估计煮熟后会更好吃，不过红薯的产量这么大，总不能都存在地窖里吧，特别是朝廷想要大量储存的话，那么多的红薯堆在一起，恐怕很快就会坏掉。”裴寂这时也把红薯吃完，当下称赞一声又提出一个疑问道，如果无法大规模储存的话，那产量再高也没有意义，比如山东那边的水果产量很高，但冬天之前就会烂掉大半，根本不足以让百姓靠吃水果过冬。
“想要大规模储藏那就只能把红薯晒干了，比如这些红薯收获之后，用刀把它们切成片，摊在地上晒成红薯干，相比小麦和稻米，红薯干可以直接吃，也可以扔到水里煮或者蒸，味道也不错。”李休笑呵呵的解释道。
他记得小时候倒是吃过红薯干，很硬，牙口不好的根本咬不动，等到他大一点后，基本上就很难见到红薯干了，不过再后来在超市里倒是可以见到包装精美的红薯干，不过那个红薯干是软的，而且加了糖之类的调料，味道自然不是那种天然的红薯干可比的。
“我明白了，难怪你之前说红薯有干重和湿重之分。”裴寂听到这里终于点了点头，他身后的其它人也都是议论纷纷，讨论着红薯的好处。
不过也就在这时，忽然只见一个方脸的中年大臣手捧着红薯走过来，一脸严肃的对李休道：“多谢李祭酒为我等解惑，不过我看这里的红薯种植面积还是太小，以我的估计，最少也要积累数年时间才能有足够的红薯推广，所以这个红薯我就不吃了，还是留着做种子吧！”
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