广西是出了名的嗦粉圣地，而玉林作为其中的一个地级市，爱嗦粉的人是非常多的，早餐、中餐、晚餐、夜宵，都可以用粉解决。
不过，相对来说，吃粉的人是早餐跟夜宵比较多，中餐跟晚餐还是少那么一点。
柳下辉的【博白凉拌粉】第一天开业，上午九点之前，卖出去36碗粉，九点到下午两点，卖出去32碗粉，下午两点到晚上七点，卖出去41碗粉。
一天下来，一共卖了109碗粉，总营业额981块，差点就千破了！
这个成绩，柳下辉还是非常满意的，这毕竟是第一天开业，又没搞什么宣传活动，这样默默的打开门营业，能够有这样的营业额，那真是非常不错了！
接下来的营业额，肯定会越来越好，这一点柳下辉毫不怀疑。
毕竟是在重生的二十年里花上千万买来的秘方，如果没两把刷子的话，柳下辉就是钱再多也不会花这个冤枉钱的，能让他看上且花大价格的秘方，在味道方面绝对是一等一的。
在把卫生打扫干净，碗筷刷好消毒，柳下辉三人才关闭店门，朝出租屋走去。
“等粉店的生意稳定下来了，就招个洗碗工回来帮忙，要不然等生意好了，一天刷几百个碗还是挺吃力的！”柳下辉一边走一边说道。
柳下雪说道：“要请洗碗工的话，那还不如买个全自动的洗碗机回来，我了解过这个，使用全自动洗碗机的综合成本，是人工综合成本的一半以下，还是很划算的！”
唐小敏附和的说道：“姐说得对，我也在网上搜过洗碗机，感觉还真的挺不错的，而且价格也不贵，有几千块钱就能买到大品牌的洗碗机了！”
柳下辉对这洗碗机还真是不怎么了解，在重生的二十年里，他刚开始创业的时候，洗碗机的技术还没有现在成熟，所以一直都没有购买洗碗机。
后来他成立了柳氏集团，成为大名鼎鼎的柳总，自然不再管洗碗机这种琐碎的事情，因此对洗碗机还真没有什么印象。
现在听到老婆跟姐姐这么一说，柳下辉才从善如流的说道：“既然你们觉得洗碗机方便，那就购买洗碗机吧，先观察个十天八天，等营业额涨上去了，再下单购买不迟！”
唐小敏说道：“行，这个事你不用操心了，到时我负责在网上选购！”
说话间，三人便回到了出租屋，毕竟铺面跟出租屋就隔着一条街，如果穿过街道的时候不用停下来让车的话，一分钟以内就可以回到出租屋。
此时，柳下辉的两个宝贝闺女，仍然留在老家没有回来，虽说我们国内已经基本控制住疫情了，但学校开学乃是大事，必须要做到把风险降到最低，才允许开学。
三人都累了一天了，回去各自洗澡，再刷刷手机，大概九点左右便上床睡觉了！
……
次日一早，柳下辉仍然重复着第一天的工作。
忙到六点半以后，三人又一人弄了一碗凉拌粉，那肉菜想吃什么就加什么，味道真的是百吃不厌，柳下辉三人都吃得非常满足。
今天，第一位客人，仍然是那位72岁高龄的博白老乡，他这次不仅仅自己一个人过来吃，还带了好几位老年朋友一起来捧场。
除了这位博白老乡之外，昨天早上过来吃过早餐的客人，有很多今天都再次出现了，让柳下辉三人心中都高兴不已。
对于餐饮行业来说，人气那是极为重要的。
一家人气旺的餐饮店，给人的第一印象肯定是好吃，因为只有味道好的餐饮店，才会有这么多客人光顾。
就像跟柳下辉的粉店隔着两个铺面的那家肠粉店，那人气就相当的旺，是这条街经营肠粉生意最好的一家早餐店。
之前柳下辉在经营他的这家小餐馆时，早餐几乎都是在这家肠粉店吃的，一份肉肠5元，加蛋的是6元，价格不算贵，而味道也确实挺不错的。
做一份肠粉的速度，也是非常快的，基本十多秒钟就能搞好一份肠粉。
哪怕是以这样的速度，这家肠粉店在高峰期也得排队，可想而知生意有多好了。
现在柳下辉的粉店生意是比不上这家肠粉店，但今天的生意明显比昨天要强，随着一个个回头客过来捧场，再加上一些新客人的到来，让柳下辉三人都有点忙碌起来的感觉。
等到了九点钟以后，柳下辉计算了一下，发现已经卖出去了58碗粉，比昨天早上卖出去的36碗粉足足多了22碗，涨幅非常喜人。
虽然粉店的营业时间是早上七点到晚上七点，但忙碌的时间也仅仅只是饭点的时候，比如早上七点到九点，中午十一点到一点，下午五点到七点。
基本就这六个小时的生意，其余时间是没多少生意的。
因此，柳下辉的安排是，早上九点以后，就让姐姐跟老婆回去休息。
下午一点以后，就轮到柳下辉回去休息。
当然，下午一点以后，粉店也没多少生意，留一个人看店就可以了，除了柳下辉以外，还有一个人可以回去洗洗衣服，打扫一下卫生啥的。
至于扣肉，叉烧都不用柳下辉特意去拿，跟老家的小客车商量好后，人家拉客上玉林的时候会顺便把扣肉与叉烧送到店里给柳下辉。
柳下辉需要做的，是在粉店关门前把扣肉切片腌制，等明天凌晨五点多到店里，再在卤水里加西红柿、酸藠头、柠檬来熬煮。
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