万文网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!
万文网 >  锦堂春宴 >   第56章 在我之上

安老爷子拒绝了儿子留他吃饭的请求,他要早点赶回东桑村,告诉老婆子和儿女们,都是误会一场。

安连承一路沉默,他就是觉得事情不对,可又说不上来哪里不对。

进村的时候,遇上了老伙计村长陈善柱,陈善柱关切地问:“秉坤,你进城啦?”

安老爷子笑眯眯道:“是啊!去了趟县衙看看连文。”

“那赌债都还上了吗?人家不会真的去告德昌吧?”陈善柱又问。

安老爷子脸色一变:“什么赌债?你听谁说的?”

该不会是金氏那张大嘴巴到处嚷嚷了吧?

陈大爷道:“是那个来要债的人说的呀!他一进村就到处问你们家住哪儿,说他来问德昌讨赌债的,哎……德昌那小子怎么不学好呢,看起来挺乖巧的。”

安老爷子面黑如锅底,冷冷道:“你听岔了,没这回事儿。”

说罢拂袖而去,陈大爷看着安秉坤远去的背影,嗤鼻道:“全村人都知道了,还瞒啥?陈二牛还见到过德昌进赌场。”

在卢府的安茉儿还不知道家里今天发生了这么多事儿,此刻,她正马力全开,忙碌着。

冷盘的食雕摆放是最繁琐的,这得她亲自来。而热菜只要做围边即可,制作围边的材料她都已经准备好了,她先摆一个,然后让小山、玉珍、玉娥按照她摆放的样子依样画葫芦,好在这三人都很用心做事儿,给安茉儿省了不少力。

冷盘的食材按照安茉儿的要求大厨房那边不做精细的处理,五香牛肉卤好了,整块的送过来,三黄鸡和羊肉也是整的,糯米枣和蜜汁藕什么的都是整盘的。

安茉儿洗干净两个菜墩开始切牛肉,先把边角都去掉,她要保证切出来的牛肉片大小统一,这样摆放起来才会好看。

今儿个任务艰巨,这里也没外人,安茉儿就不藏着掖着了,没多大功夫,砧板上就堆满了一片片厚薄均匀如同用尺子量着切出来的牛肉片,然后是羊肉,三黄鸡。

安茉儿逐一摆放好,做最后的整形,牛肉的盘式采用的是兰花吐瑞,青椒为叶,白萝卜雕出的玉兰花,以殷红的樱桃点缀,清丽典雅。

白切羊肉旋转的铺在生菜叶上,点缀以三阳开泰的食雕造型,寓意深远,趣意盎然。

三黄鸡累叠,配以一唱雄鸡天下白的食雕盘式。

取十根鸭舌放置在修剪过的荷叶上,配以雕刻好的睡莲,一派荷塘春色,美不胜收。

做好四道荤菜冷盘,再是四道素菜冷盘。

蜜汁山药,切成长短粗细均匀的条状,交错有致的累碟起来,淋上昨夜熬制的蜂蜜桂花汁,再撒上几片玫瑰花瓣,白的晶莹,红的鲜润,再看似零散,实则别具心裁的摆放上紫色菜头雕刻的蝴蝶兰,那花瓣薄若蝉翼,仿佛含在嘴里便要化开了似地。

脆生生的腌萝卜摆放成芙蓉花开的式样,蜜汁莲藕摆成条状,两边摆上糯米枣,莹润的糖汁那么一淋,再放上几朵盛开的白梅,以极细的胡萝卜丝为花蕊,红白相映,煞是好看。

最后是安茉儿要求由她来做的黄瓜生菜卷,青黄瓜留皮,片成几乎透明的黄瓜片,宽窄均匀,卷上切成丝的生菜,变成圆柱形的黄瓜卷,最后淋上安茉儿亲自调制的汤汁,这道菜原是泰式菜,关键在汤汁上,安茉儿做了改变,变成适合江浙一带人的口味,酸中带点甜,甚是爽口。中午的时候,她做给七奶奶尝过,七奶奶临时决定改了一道冷盘素菜,换成了她的黄瓜卷。

十六桌共一百二十八道冷盘全部完工,安茉儿这才叫外面等候的传菜丫鬟进来传菜。

今晚安茉儿的摆盘会摆成什么样,大家都很好奇,而且安茉儿还提出冷盘的菜不要大厨房处理,这更让人好奇,要知道这切菜也是有讲究的,安茉儿食雕是绝活,可她切菜能行吗?很多人心里都有这样的疑问,怎奈纪公子派来的侍卫守着大门,闲人止步,故而谁也无法进去一探究竟,只能在外面等着。

等到开始传菜,立马有人去报告。

林大厨给邓春阳递了个眼色,邓春阳会意,让旁边的帮厨过来接手,自己则出了大厨房。

没多久,邓春阳就回来了,神情有些呆滞。

林大厨施施然地问道:“怎么样?”

邓春阳不知道该如何回答,盘式自然是不用说了,每一盘菜都精美绝伦,与其说是一道菜,不如说是一件艺术品,已经完全超出了他对与菜品“色”这个字的理解范畴,至于刀工,他自认做不到十六盘牛肉片能切的每一片的厚薄大小都如此均匀,要知道牛肉不好切,横切肉丝容易散,肉片会残破影响美观,但安茉儿切的牛肉片厚度还不到一分,是最难切的厚度,却丝毫没有散乱,刀口极其平整,这跟牛肉的材质有关,卤煮的时长有关,但最要紧的还是力度的掌控,没有个几年的苦练,不可能达到这种程度。

还有那蜜汁山药,山药脆又滑,也是极难切的,可安茉儿切的山药条,就跟用模子抠出来似地,长短一致,粗细相同。

再有那黄瓜片,片的薄如蝉翼。

邓春阳觉得不仅自己做不到,怕是连师傅都难以做到。当然,如果慢慢来,慢工出细活,或许可以做到,但安茉儿一共才用了多少时间?从冷盘的食材送过去,到装盘传菜,最多也就一个半时辰,那可是十六桌的席面啊!

再想到由董其申亲自操刀切的牛肉、羊肉,邓春阳觉得,他和董其申这些年都白学了。

“师傅问你话呢,你傻了?”董其申也竖着耳朵想要听听师兄的评价,谁知师兄半天不说话。

邓春阳斟酌着用词,道:“安茉儿的刀工在弟子之上。”

他只能这么说,可不敢在师傅面前说,人家比您还厉害。

林大厨抽了口凉气,蹙着眉头,眯了小眼睛,心中甚是惊骇,这小丫头片子了得啊,邓春阳的刀工已经是出类拔萃了,竟比邓春阳还厉害。他相信邓春阳给出的评价,邓春阳是老实人,不会瞎说。

董其申不可置信:“师兄,你没看花眼吧?”

邓春阳道:“看来昨晚上茉儿姑娘不跟你比试,是怕你输的太难看。”

董其申道:“我不信,我这便去瞧瞧。”

“回来,你很闲吗?现在菜都已经传上去了,你上哪看?赶紧干活。”林大厨喝道,他也想亲眼见证一下,但现在不是时候。

喜欢锦堂春宴请大家收藏:(www.wanwenw.com)锦堂春宴万文网更新速度全网最快。

万文网推荐阅读: 农门长姐之春色满园神秘邪君的温柔最强杀手偏爱种田花开花落两不弃青梅难负竹马情皇家第一妃嫡长女她姝色天香这个残王我罩了春云暖穿越后我多了个邪王未婚夫皇帝老爸我在古代卖火锅重生后小作精娇养了摄政王穿越后,我和夫君一起重生了山河为歌颤抖吧渣爹当清冷夫子养了只小萌狐退休将军的小丫鬟满级小福女她只想种田回眸医笑,冷王的神秘嫡妃 第二册空间之奋斗成宠妃后我只想种田倾城商后惊世医妃重生年代团宠小福妻有空间盛嫁无双之神医王爷不良妃不甘为妾至尊瞳术师农门贵妇!婆婆改造计划农家医妃种田忙皇后总在崩人设穿书后,我捡的小可怜是反派暴君嫡女归:真千金她重生了上川赋带着满级物资去逃荒帝王冷妃穿越古代后我暴富了阡陌成凰福妻嫁到摄政王的农家小蛮妻重生后小公主把狼崽子养大了种田后,我娇养了落魄摄政王和离后,弃妇带崽种田拽翻天彩女传奇天命为妃一品玄音师锦绣田园农家小地主穿书后我只想当弃妃空间种田:福运娇娘美又飒嫁给病弱世子后,我翻身了小户清平人家
万文网搜藏榜: 颤抖吧渣爹侯府嫡女不为妃长公主在京城当团宠锦堂春宴极品赘婿再嫁红妆入梦成妃当清冷夫子养了只小萌狐重生之嫡娇盛嫁无双之神医王爷不良妃安阳策嫡女归:真千金她重生了重生后权臣嫡女成了王爷的黑月光重生之妖后传小农女的生活系统青梅难负竹马情微末,红尘篇父皇,宝宝不坑爹王牌神医当王妃首辅家的小娇妻皇家匪女经商养崽崽莬丝花的勇敢之心权臣重生后只想搞事业农家囡囡福运旺神秘邪君的温柔最强杀手偏爱种田农门团宠之将军她又凶又小退休将军的小丫鬟国师今天又高冷了上川赋带着满级物资去逃荒农门长姐之春色满园凌落殇农宠之夫婿是狐妖穿成王爷的小仙女新江奇缘秋染暮窗玉影寒夫君是穿越来的郡主倾国全能王妃拽翻天弃妇荣华穿越之王爷我要做太后农家有喜:神厨娘子美又娇极品小小萌妃景顺词海棠窈醉胭脂色穿书女配走歪路卷坤轴妾在江湖飘娇妻训夫指南
万文网最新小说: 小王爷他必不可能动心佛系宫女想要小富即安带娃种田:穿书大佬娇养病弱王爷凤栖海棠男主他又奶又凶龙境秘踪我的传奇岁月皇帝老爸简章我们都是坏孩子渡尸人三千痴缠听弦断焚情我的美女院长希雅传说女老板的特种小职员戒不掉,忘不了惟愿来生不识君女总裁的特种高手你从不曾属于我不甘为妾花一开满就相爱你都如何回忆我最是相思无尽处一念天堂,半生璀璨半生斐然忆思棠君自无情,妾何聊生拜托了做我的手办模特吧涅槃孟婆颤抖吧渣爹寒门嫡女有空间重生大佬:农家小悍女的种田日常相别重生后小公主把狼崽子养大了我在古代卖火锅我相公和娃也是穿来的穿书后大佬她拿错了剧本将门伪千金是朵黑心莲嫁给病弱世子后,我翻身了摇歌农女的诰命之路空降女儿国,开局就生崽超级主播带着供应基地去种田冷宫皇后有空间女帝逼婚敌国皇叔穿成四个拖油瓶的极品后娘被我休了的前夫登基了快穿:摊牌了,我是男主白月光逃荒,末世农女拽翻天