没在继续搭理几个已经魂不守舍的工作人员，段会长直接来到了大堂中间。
他看着天意大酒店的一行人，出声问道：“自我介绍一下，我是京城烹协的段会长，经过双方同意，这次的比试由我们协会出面负责，不知道这边的负责人是哪位？”
话音刚落，就看到又有一行人匆匆的走下楼来，走在最前面的赫然是颜仁君。
他离着老远，就伸出手弯腰迎了过来：“段会长大驾光临，荣幸之至荣幸之至！我是天意大酒店的老板颜仁君，招待不周让长辈久等，实属不该！”
文泉春一行人这第一次见到天意大酒店的实际拥有人长什么样子，知道了对方叫什么。
看着颜仁君那文质彬彬的样子，再结合对方在自家店里做下的事情。
杨振兴心里浮现出了一句话，‘人不可貌相，海水不可斗量’。
谁能想到这样一个文绉绉的，看上去十分有礼貌的人，居然会在背后用出那样恶毒恶劣的下作手段？
段会长笑着握住了颜仁君伸出的手，笑着说道：“颜总客气了，您事务繁多，老头子才是给您添麻烦的那个。”
寒暄时，又发现颜仁君背后有三两个人小跑到了自己这边。
本以为是有什么事儿，结果发现几个人来到了工商联徐主任身边打招呼。
“徐主任，您也受到邀请了？”
“恩，我说今天咱们那怎么突然有事儿的这么多，原来你们也受邀过来了。”
“是，是，被人请来做个见证。”
看到几个人额头冒汗，徐主任也没有为难他们，点点头说道：“既然来了，那就一块儿看吧。”
颜仁君发现自己今天真的砸了。
除了商界朋友，剩下有身份的客人居然全都被文泉春压了不止一头。
京城烹饪协会如此，市工商联同样如此。
跟云会长寒暄过后，颜仁君又伸出手迎向杨兴盛，笑着说道：“这位就是文泉春的杨老板吧？前段时间抱歉了，给您添麻烦了。”
“颜总客气了。”
杨兴盛握了握手，不咸不淡的说道：“还得感谢颜总手下留情，答应了这次比试，给姆们全家老小，和店里的伙计们一条活路。”
颜仁君尴尬的抽了抽嘴角，心里疯狂怒骂：‘老东西真他女马的不要脸！要不是中了你的计，哪还有这些乱七八糟的事情！’
不过表面上，依然不动声色，继续笑着说道：“误会，都是误会！不打不相识，以后咱们就是好邻居好朋友。”
对方的表现再次让杨振兴内心感叹不已。
‘难道这就是经商多年的商人吗？实在是太可怕了吧！当面笑着跟你说话，转身立刻捅你刀子，这样的人居然也能做的起这么大的生意。’
见到众人都寒暄的差不多，时间也到了约定好的时间。
段会长招呼过杨兴盛和颜仁君，看着他俩说道：“时间已经到了，我托大主持这场比试，您二位觉得怎么样？”
“文泉春没有问题。”
“段会长客气了，您能主持就最好不过。”
看到两人没意见，他点了点头，询问道：“那接下来，双方最后检查一遍，然后咱们就直接开始？”
“可以。”×2
“那我就不跟二位客气了！”
段会长抬头，看向四周，扬声说道：“介绍一下，我是京城烹协的会长，受邀负责这次比试的主持工作，感谢大家对我和我们京城烹协的支持和信任。”
几位老师傅在一边一直点头，没有人插话打断，想必是来的路上双方已经商量好了。
不然光在场的几位大师傅，哪一位身份也不输给段会长。
在场的人都没有问题，最后的检查也都相继检查完毕，段会长看到双方厨师点头，扬声说道：
“接下来，我宣布，这次文泉春与天意大酒店的厨艺比试，正式开始！”
大堂立刻传来热烈的掌声，等掌声结束，段会长继续说道：“下面请双方参赛代表各自做一个自我介绍。”
“我是李明，现任文泉春后厨负责人，师从……”
“我叫李威，现任天意大酒店后厨负责人，师从……”
“我叫……”
双方各自参赛的三人相继介绍完，大堂里传来了议论纷纷的声音。
参赛的除了两边的砧板师傅外，剩下的四个人全都是师从老字号的师傅。
尤其是李威这个师从曾经‘八大楼’之一的安福楼头灶林师傅的身份，引来了在场所有大师傅的目光。
都是那个年代过来的人，心里自然清楚对方师傅是何等人物。
“第一项比拼白案，我看大家都挺忙的，也别耽误功夫了，做白案的时候，另外两项也一块儿比试了吧，一样儿样儿的来，会耽误天意大酒店中午的生意。”
对于段会长临时改变规则，大家都没有意见，尤其是那些受邀来观看的嘉宾。
真要一样样的比试下来，说不定中午都比试不完，三项一同比试，正符合他们心意。
宾客没意见，两边厨师也都没有意见，段会长点了点头，再次说道：“白案好说，制作四道茶点，内容种类不限。
砧板就比拼菊花豆腐，不光看谁切得花瓣儿更细，也要看谁切出来的整体造型最好看。
最后的热菜，就选一道两边菜谱上都没有，同时也不算难的菜如何？”
李明和李威同时说道：“都听段会长安排。”
“好，热菜就做一道大烧鱼吧，这是济府四十年代名厨袁师傅的拿手菜，做法也不难，在红烧鱼的基础上加上用甜面酱‘黄焖’，这道菜二位都会吗？”
“会！”×2
“恩，既然大家都没有意见，那么现在开始计时，比试开始！”
随着一声话落，大堂东西两侧的两支队伍迅速行动起来，开始制作自己负责的项目。
看到两边参加比试的厨师已经开始动手，受邀前来的宾客就在大堂中间空出来的区域逐个欣赏几位师傅的手艺。
杨振兴也在询问过爷爷后，和几位其他老字号里熟悉的学徒，挨个的去观看几位厨师烹饪料理。
大家虽然都在转着观看，但是所有人都十分有礼貌，没有发出任何声响影响几位厨师。
即使有讨论，也都是捂着嘴在耳边悄声交谈。
就算这样，杨振兴依然感受到了整个大堂里弥漫的火热的竞争气氛。
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