第1772章 其他人选
王海威王师傅，杨振兴自然熟悉。
对于对方的人生经历，他从内心里感到佩服。
从业三十多年，从最早入行的厨工，做到厨师长，最后成立公司，变成董事长。
可以说王师傅已经成为行业内，厨师创业开店的先锋和典范。
引得无数厨师为之向往，都把他当作偶像。
事业上取得了巨大成功，在厨艺方面，他同样没有跟其他当了老板的厨师那样，完全把重心移开。
由于受到师父王汝才王大师的影响，王海威自始至终，都会厨师这个职业充满荣誉感，对烹饪心存敬畏之心。
跟杨振兴类似，他也十分看重厨师基本功。
而且在继承中华饮食文化、传播中餐美食理论方面，做了许多事情。
因为王海威认为烹饪艺术是学无止境的。
想要守住中国烹饪的根，守住传统、守住文化，首先要让这个‘根’被认同才行。
所以近些年，他足迹遍布亚洲、欧罗巴、非洲，让纯正的中餐理念，在各个遥远的国家和地区落地生根。
李师傅举荐这么一位亲自去国外了解其他国家饮食文化，传播中华饮食文化的先驱。
杨振兴和葛师傅当然十分欢迎。
“王师傅好啊，说实话，在国外宣传中餐, 我自问做了一些事情, 但跟王师傅相比，完全没有可比性。
尤其在非洲等国家，可以说凭借一己之力，为中非人民之间, 架起了一座美食文化交流的桥梁。”
葛师傅没有觉得杨振兴说的过于夸张。
她点头附和道：“我也知道不少小王做的事情, 尤其是对饮食安全和数据量化方面，起到很大推动作用, 一直在国内行业里走在前列。”
两名人选确定下来, 李师傅看着杨振兴问道：“现在暂定了两个人，你之前邀请小张和小叶, 就是希望他们参与到参赛作品设计中来。
这俩人我看直接从教练组调过来吧, 另外再找两个教练接替他们的位置。
不过只有四个人，再加上我们三个，要设计国家队团体赛、青年队团体赛、个人项目比赛的所有菜品, 肯定忙不过来。
不知道按照你之前制定好的计划，是不是还有其他人正打算邀请过来？”
李师傅说的不假，单靠他们七个人，绝对不可能在半个月时间里，设计出那么多参赛菜品。
单单两个等级的团体赛, 四个项目比赛加起来，就需要二十多道菜。
如果给他们一个月的时间，七个人或许勉强能设计出来，但再多的作品，肯定没办法兼顾。
被李师傅一语道破自己的想法，杨振兴没有感到意外。
他从容的回答道：“我还有两位大师打算邀请过来，一位是京城商业学校国际合作部主任，也是全国烹饪协会西餐专业委员会副秘书长侯德成侯师傅。
另一位是京城吉诺高食品技术推广中心校长曹继桐曹师傅。”
听完杨振兴揭晓心中的名单，李师傅和葛师傅脑子只是稍微转了一圈, 立马就明白了邀请这两个人的原因。
西餐教父侯德成侯师傅, 跟杨振兴是老熟人了。
在他二十多岁的时候, 就已经和侯师傅认识，并结下了深厚的友谊。
当年杨振兴厨艺上进步速度变缓。
为了寻求更大突破，侯师傅就建议他海纳百川, 通过了解学习西方烹饪技巧，取其精华去其糟粕, 结合中餐提高自己的水平。
同时还送给了杨振兴大量当年出国游学时，记录或是带回来的西方菜谱和理论书籍。
也正是因为侯师傅的帮助, 让杨振兴形成了独特的风格。
‘新中餐’创新理论概念就是从这时起有了苗头。
至于另一位曹继桐曹师傅, 相对名声不显。
但是在行业内部，尤其是西式面点圈子里，可以说无人不知无人不晓。
83年从西餐专业学校毕业，在京城长城饭店做了五年学徒。
因为表现优异，之后被调往国际饭店担任西点厨师。
继续深造磨练了几年，又被派去中国大饭店和凯宾斯基酒店，担任五星级酒店西点厨师长。
这一干就是十五年。
在工作期间，他为了继续提高自己技艺，多次申请或者被委派，前往意呆利、风车国等专业学院交流、进修学习。
学习进修之余，踊跃报名参加欧罗巴各个等级规模的西点比赛，并多次获奖。
虽然因为在97年，辞职下海创办了吉诺高面包房，放弃了自己在机关里走上高位的机会。
身上不像杨振兴他们这些人一样，挂满了大大小小各种头衔。
但是凭借自己多年经验和技艺，成功打造出了‘阳光海伦’蛋糕连锁店，特别为高级酒店、使馆和学校提供食品。
使得他和他的公司，在京城具有很高的知名度。
忙着发展自己的事业，曹师傅也没有忘记撰写专业书籍。
参编的《西式面点工艺》一书，被选入《当代中国能工巧匠》和《世界优秀专家人才名典》，被媒体广泛报道。
不要以为曹师傅只是在西式面点和烘焙方面拥有过人实力。
他在糖艺专业上，更是走在全国所有西点厨师前面。
经过多年研究，曹师傅出版了中国第一本《糖艺》书。
此书揭开了西式糖艺制作的奥秘，被行业内称呼为‘中国糖艺第一人’和‘中国首席糖艺大师’。
因为他所取得的这些成绩，加上在行业内的影响力和地位。
07、09年，被委派担任两届世界杯面包大赛，中国队领队，同时还被大赛聘请为评委。
现在集训中心的专家和教练里, 葛师傅是中式面点大师，叶师傅是新晋西式甜品大师。
两个人在面点甜点方面造诣很高, 可是在糖艺方面，就没有那么厉害了。
而奥林匹克世界烹饪大赛，国家队团体赛和个人赛，是有糖艺展示这个项目的。
按照大赛规则，这个项目是国家队团体赛必报的项目，只有个人赛没有强制要求。
所以请来一位在糖艺方面实力出众的大师，指导队员们糖艺制作，是非常有必要的。
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