易浩然周围围着十几个人，都是赔笑着看他吃锅巴，易浩然看着挂在杆子上的腊肉，问道：“曹里正，你这家中肉也不少，也没必要五六天才吃一顿肉吧。”
里正曹家旺听了心疼的说道：“蒙老爷，看上去的确不少，可若是放开吃，一家子九口人也经不起吃啊。”
“这上面的还有两块腊肉和猪脚，是大年初二，我的两个儿媳回娘家要带回去的，这肉老朽计划吃到来年入夏，当然得精打细算。”
易浩然问道：“这腊肉我知道能放很久，但是没想到居然能放到明年入夏，这未免有些夸张啊。”
曹家旺微笑道：“如果就这么露天放着，那的确放不了那么长时间，天气一热就会长霉，但是一般我们都会把腊肉放进谷仓中，用稻谷埋着，这样就能放很久。”
易浩然听了，点点头，随即叹口气道：“这地主家也没用余粮啊，都得精打细算的过日子，感谢你前两天送的一块腊肉，苏姑娘吃了很喜欢。”
曹家旺得到面前贵人的感谢，老脸的菊花盛开，连忙谦虚道：“应该的，应该的，承蒙蒙老爷和苏姑娘对我们都有照顾，只盼苏姑娘快点好起来。”
易浩然却说道：“你们自己吃的是粗茶淡饭，却肯赠送一块腊肉，这的确是一番恩情啊。”
不过易浩然仔细一想也不对，按理说这一年主粮纯收成一万斤，日子也不会过的这么紧巴巴啊，于是把心中的疑问说了出来。
曹里正叹口气道：“蒙老爷，由俭入奢易，由奢入俭难，花钱的地方还有很多啊。”
“按照一天一人两斤的消耗，再加上养的鸡鸭，猪什么的，一天平均耗粮二十斤，一年也就消耗七千斤。”
“一般家中存粮要五千斤，是为了防止意外，万一有个灾荒或者生个病什么的，仓中有粮，心中不慌。”
“有时还要拿粮食换一些银两，置办一些家务，买些布匹。”
“三个孙辈将来打算让他们读书，过完年，大孙子就要读书，不读书不行，不读书不知礼，要是能考取一个功名那就更好了。”
“读书花费颇多，要为将来做打算，要节省，很多东西都是省出来的，我们家在大禾冲十三户里面算头等大户，都是祖上省吃俭用攒下来的。”
易浩然认真的在听，对这很感兴趣，想要知道这地主到底是如何形成的，现在就有活生生的例子，虽然这里正只有五十七亩地，算不上地主，只能算个富农。
但是这成长的轨迹应该是一样的，搞不好再过几十年有几百亩地，就是真正的地主了。
里正曹家旺见面前的贵人如此感兴趣，也来了兴致，讲一下祖上的事情。
“蒙老爷，我认为一个家族要想发展起来，用一个词语可以概括，那就是：勤俭持家。”
易浩然道：“愿闻其详。”
里正曹家旺摸了摸山羊胡子，道：“在一百多年前，其实大家都是一样的，每个家庭的条件都差不多。”
“每一户都是十亩八亩水田，还有一些山头，这周边好几个村落，距离都不是很远，都跟大禾冲一样。”
“但是一百多年过去了，差距都显现出来了，有的家族已经发展成一百多亩的良田，有的却只有三亩两亩的薄田，更有甚者连田都没有了，只能靠租佃别人家的农田过活。”
“这一百多年的时间，发生各种各样的事情，在慢慢导致这种情况发生，原因是复杂的，每家每户都有自己的故事。”
“我家祖上有地七亩，在周边村落这地算少的，其他人家一般都有十亩朝上的地。”
“但是我祖上太公勤俭，不舍得吃，不舍得穿，当时太公给自己定下一个规矩：只要不干活，就不吃饭。”
“为了不破坏自己的规矩，就拼命找活干，有时哪怕别人不给钱都行，只要给饭吃。”
易浩然一听，这特么是个狠人，饿肚子其实是这天底下最可怕的惩罚，前世物质生活丰富，大部分人没感受到饿肚子的可怕。
饥饿才是最恐怖的，前世战争时期，拔点作业，后路被敌军封锁，自己身为排长，带着尖刀班在群山中游斗半个月。
当时除了敌军的封锁，还有就是饥饿，当时在山中能吃的都吃了，印象最深的一次是一个战士抓到一只老鼠，十几个人分了一只老鼠。
战争死伤的人数，在饥饿和瘟疫面前，那简直不值一提，听闻今年陕西收成不好，只有往年的一半，也不知道朝廷有没有对策。
在这个时代，靠天吃饭，天灾是可怕的，身为统治者，更害怕天灾之后出现人祸，有太多的人喜欢发国难财，也有太多的人国难当头，野心勃勃。
曹家旺继续说道：“我祖上那时候条件虽然不好，但也能吃饱饭，每年的收成能养活一家子，我太公就是省。”
易浩然点点头道：“你的意思就是你太公那时候其实并不缺粮食，但是就是省吃俭用。”
“对，就是省，我太公结婚后，就这样省吃俭用的过了十多年，拼命找活干，人也勤快，对自己抠门，对老婆孩子也抠门。”
“听祖上说，那时候家里过得最惨，十多年就没吃几餐肉，太奶奶都受不了了，好几次带着孩子都回娘家。”
“我太公也不去接，别人说他，他就说反正老婆跑不了，在娘家吃饭还能省不少粮食。”
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